新mg电子游戏

 
酒店管理
酒店管理专业简介

专业代码:640105 专业咨询:陈老师 任老师

咨询qq群:1046996632 咨询电话:023-65926104

一、 专业前景:

随着我国人民生活水平提高和对外开放不断深入,旅游业蓬勃发展,旅游接待人数总量的持续增长,为以酒店为代表的住宿业和配套服务业的发展提供了契机。酒店业经营管理人才供不应求,在国际人才市场上,专业度高、综合能力强的高级酒店管理人才成为全球多国紧缺型人才。“中国服务”国家品牌影响力逐步提升背景下,中国酒店集团积极推进全球化布局,全世界已有20余个国际酒店管理集团在中国投资或管理星级酒店,酒店行业的不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以万计的国际化酒店管理人才。

二、 培养目标:

本专业以立德树人为宗旨,面向高星级酒店、餐饮企业及泛服务业,培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,具备良好职业道德、职业素养和职业技能,具有合作精神,掌握现代高端服务业经营管理方法的国际化、应用型高级管理人才。

三、专业特色:

我校酒店管理专业于2004年设立,是重庆市较早创办的学校之一。重庆市导游协会理事单位。2006年入选中国与澳大利亚政府职业教育合作项目,2008年成为国家示范专业群专业之一,2016年列为学校“十三五”规划建设特色专业。2019年与全球知名酒店集团洲际酒店集团成立“英才培养学院”。

本专业采用工作过程系统化的课程体系与专业标准、课堂教学与在线学习相结合的“混合学习”模式,与洲际、万豪、希尔顿、温德姆、凯悦、卡尔森、锦江等全球著名酒店管理集团紧密合作,布局大健康产业的高端服务管理领域,提供丰富的国内外实习、就业岗位,以及赴澳大利亚、马来西亚等高校深造机会。

另外,学生结合专业所学,自主创业成功率高,酒店1002班朱贵同学典型创业事迹曾获《新女报》和华龙网等媒体报道。

四、主干课程:

餐饮服务、餐饮运营与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒水服务与管理、茶艺服务、康乐服务与管理、酒店市场营销、酒店电子商务、酒店人力资源管理、酒店服务英语口语训练等课程。

五、师资队伍:

本专业(含健康管理方向)拥有专兼职教师30名,其中教授6人、副教授8人,博士6人,行业专家4人,国家职业技能鉴定考评员4人,教师均具有硕士及以上学位、均具备双师素质,远超过高职教育要求。高职称、高学历、高技能人才聚集,教学团队专兼结合、结构优良,科研与教育教学水平高。

六、就业方向:

本专业毕业生就业率为100%,毕业生在国际品牌高星级饭店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、旅游行业管理咨询公司、旅游行业职业教育机构等相关企事业单位,从事对客服务、市场营销、人力资源管理等工作。有30%左右的毕业生通过“专衔本”“专升本”获得本科文凭,每年有10%左右的毕业生成功创业。

七、合作企业:

本专业与洲际、万豪、希尔顿、凯悦、卡尔森、锦江等全球著名酒店管理集团紧密合作,布局大健康产业的高端服务管理领域,建立26个五星级校外实训基地,提供丰富的国内外实习、就业岗位。

八、毕业生风采:


左上:熊亚辉,酒店管理2010级毕业生,重庆万州富力希尔顿逸林酒店销售部经理。

左下:李英,酒店管理2010级毕业生,重庆万豪酒店宴会部经理。

右上:张国尧,酒店管理2010级毕业生,成都华尔道夫酒店餐厅部副经理。

右下:唐宣元,酒店管理2010级毕业生,重庆尼依格罗酒店餐饮部副经理。

九、专业建设成效:

1.突出的专业殊荣

● 2006年入选中国与澳大利亚政府职业教育合作项目

● 2008年成为国家示范专业群专业之一,2016年列为学校“十三五”规划建设特色专业

● 2019年与全球知名酒店集团洲际酒店集团合作成立“英才培养学院”

2.一流的实习实训条件

本专业建有校内生产性实训基地“亦乐轩”,配套大堂、标间4个、套房1个、餐厅2个、会议室2个。还拥有餐饮实训室、客房实训室、前厅实训室、礼仪训练室、茶艺实训室、鸡尾酒调制实训室、咖啡制作实训室等实训室,以及与国际知名酒店集团合作建立的五星级校外实训基地26个。

     

校内实训基地掠影

3.显著的技能竞赛获奖

本专业学生积极参加各项技能竞赛,取得佳绩。

2014年酒店1303班李培华同学获全国职业院校技能大赛高职组“中餐主题宴会设计”比赛获得大赛三等奖;

2016年酒店2015级戚莉红、杨倩、徐丽沙同学获重庆市职业院校技能大赛“中餐主题宴会设计”和“西餐宴会服务”二等奖;

2018年酒店1501班缪远翔同学参加全国职业院校技能大赛高职组“导游服务”比赛获得大赛二等奖;

2019年酒店1803班潘尹茹双同学参加全国职业院校技能大赛高职组“导游服务”比赛获得大赛三等奖。

4.丰硕的教学科研成果

近年来,本专业在教学科研上取得了丰硕成果。承担国家社科基金2项、国家文化和旅游部课题1项、省级科研项目和社会服务10项,编写教材10部,发表重要论文40余篇,专著2部。

2019 新mg电子游戏
技术支持:重庆乾坤圈科技有限公司

重电-智慧健康学院
地址:北校区11栋202
电话:65926102 65926104